اكلات وحكايات ستي مع الكاتبة الصحفية سحر حلمي

يُعدّ الموروث الشعبي العربي ثريًّا بالأمثال التي تعكس خبرات الناس وحِكمهم عبر الزمن، ومن أكثر الأمثال ارتباطًا بالأكل والعادات الغذائية هو المثل الشهير: “المعدة بيت الداء”. هذا المثل جاء ليذكر الناس بأن الكثير من الأمراض تبدأ من طريقة تناول الطعام، وأن الاعتدال والاختيار السليم هما أساس العافية.
قصة طريفة عن المثل

يُحكى أن أحد القرى كان رجلا يحب الطعام حبًا شديدًا، ولا يترك وليمة إلا حضرها، حتى أصبح أهل القرية يمزحون معه بأن بيته الثاني هو “المطبخ”. في يومٍ من الأيام دعي الرجل إلى عزومة كبيرة، فأكل حتى امتلأت معدته تمامًا، ثم عاد إلى بيته وهو يتأوه من التخمة.
عندما رآه جاره على هذه الحال سأله:
– “ما بك؟”
فرد الرجل وهو يمسك بطنه:
– “المعدة بيت الداء!”
فقال الجار ضاحكًا:
– “وأنت بنيت فيها قرية من كثر ما أكلت!”
منذ ذلك اليوم صار الرجل يردد المثل، لكن هذه المرة بجدية، ويتناول طعامه باعتدال.

شوربة خضار خفيفة
هي طبق صحي ولطيف على المعدة.
المكوّنات:
• ½ جزر
• ½ بطاطس
• ½ كيلو كوسة
• ¼ فاصوليا
• ¼ بسلة
• بصلة صغيرة
• حبة طماطم صغيرة
• كرفس
• ملح وفلفل ورق لا ورا
• 2 لتر مرق ( لحم او دجاج او شوربة العظام )
• ليمون
طريقة التحضير:
1. يضاف الخضار المقطعة الى المرق وتبهر بالملح والفلفل وورق الاورا وتيرك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج.
2. تقدم الشوربة مع عصير الليمون
هذه الشوربة مثال على طعام لذيذ وخفيف يساعد في المحافظة على المعدة… بعيدًا عن “بيت الداء”!